TurboChef — Fire
장작 없이, 후드 없이, 450°C. 색상과 수량만 고르면 나머지는 저희가 준비하겠습니다 — 설치 상담부터 레시피까지.
영업일 기준 24시간 내 회신 · 부담 없는 무료 상담
상하부 고속 컨벡션으로 최대 450°C. 피크타임에도 화덕 퀄리티가 줄을 세웁니다.
UL 인증 촉매 컨버터로 무배기 운전. 덕트 공사 없이 카운터 위에 바로 — 공사비가 사라집니다.
화덕 장인 없이도 직관적인 터치 인터페이스로 동일한 결과물. 교육은 저희가 도와드립니다.
The Oven
TurboChef Fire는 카운터탑에 올려 쓰는 전기 화덕 오븐입니다. 후드 없이 설치할 수 있고, 450°C의 고온을 장시간 안정적으로 유지합니다. 주문이 몰리는 피크 타임에도 일정한 품질로 빠르게 구워냅니다. 북미의 나폴리 스타일 피자 체인에서는 이미 표준 장비로 자리 잡았고, 아시아에서도 빠르게 확산되고 있습니다.
Problem
피자 수요는 빠르게 커지고 있지만, 매장 확산은 그 속도를 따라가지 못했습니다. 아래 네 가지 한계가 나폴리 피자의 대중화를 가로막아 왔습니다.
TurboChef Fire는 이 네 가지 병목을 한 번에 해결합니다. 대형 장작 화덕 대신 카운터탑 전기 오븐으로, 후드 공사 없이 UL 인증 촉매 변환기로, 장작·가스 없이 전기로, 숙련된 피자이올로 없이 프리셋 버튼만으로 — 누구나 첫날부터 같은 품질을 냅니다.
How It Works
숙련된 셰프가 없어도 됩니다. 누구나, 첫날부터 — 단 4단계면 끝.
피자든 빠누쪼든 무엇이든 좋습니다. 220g·180g·120g·90g — 어떤 도우 볼이든 그대로 펴기만 하면 됩니다.
토핑이나 속재료를 얹고, 피자 스크린 위에 그대로 올립니다.
오븐에 넣고 프리셋 타이머만 누르세요. 수분율 60% 이상 고수분 도우라면 약 90초면 완성됩니다.
타이머가 끝나면 꺼내기만 하면 완성. 이게 전부입니다.
Proof
비케이엠지는 매년 이탈리아 대사관 국경일 행사에 초청되어 야외에서 오븐을 운영합니다. 하루 종일 도어가 쉴 새 없이 열리는 혹독한 환경에서도 Fire 오븐은 높은 온도를 안정적으로 유지했습니다. 연속 사용 시 온도가 떨어지는 다른 오븐들과는 분명히 다릅니다.
Pop-up Venues
후드도, 환기 설비도, 넓은 주방도 필요 없습니다. 그래서 Fire 오븐은 설비와 공간 제약이 큰 백화점·컨벤션홀 안에서도 팝업을 열 수 있습니다. 일반 화덕이 들어갈 수 없는 공간일수록, 이 오븐의 가치는 더 커집니다.
Test Kitchen
셰프가 직접 재료를 가져와 우리 장비로 맛을 확인할 수 있는 공간입니다. 출시 전, 레시피와 콘셉트를 가장 깊이 있게 다듬어 보세요.
우리는 주방 솔루션을 함께 찾는 파트너입니다.
Fire Oven Specifications
인증 | Certifications
색상·수량 변경, 설치 조건 상담 모두 견적 단계에서 편하게 조정할 수 있습니다.
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